PICA SENDVIČI IZ RERNE

Najbolji način da se utroši stari hleb je napraviti tople sendviče. Načina za pripremu ima milion, ali ja se nekako držim onog starinskog, kriške hleba sa salamom pa u rernu. Nema svako domaćinstvo toster, pa je ovaj način takođe i praktičan. Pica sendviči su omiljeni i kod dece i kod odraslih (posebno ih moj dragi obožava) i rado su viđeni na trpezi. Ovi hrskavo sočni sendviči su spremni za svega 20 minuta, a njihov ukus je fenomenalan. Em potrošite stari hleb em na stolu imate ukusnu klopu :D. 

SASTOJCI :

Mere su za 8 sendviča.

8 kriški starog hleba,

200g šunke ili parizera,

200g trapista,

200 ml kečapa,

100g mariniranig šampinjona,

malo origana,

puter ili margarin za mazanje hleba,

masline po želji.

PRIPREMA :

Svaku krišku hleba sa jedne strane premažite puterom ili margarinom.

Poređajte kriške hleba u pleh tako da namazana strana bude na dole.

Šunku iseckajte na kockice i pomešajte je sa kečapom.

Dodajte origano po želji i marinirane šampinjone.

Sve lepo promešajte.

Na svaku krišku hleba rasporedite po deo fila.

Preko fila rasporedite izrendani kačkavalj.

Na kraju po želji stavite koju maslinu. 

Zapecite sendviče na 200 C dok se trapist ne rastopi i malo ne porumeni, 

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na DOMAĆI HLEB.

BRZE HOT DOG KIFLICE

Hot dog je popularno pecivo koje se prodaje na kioscima. Ipak, mnogi od nas ovo pecivo vole i kada se napravi kod kuće. Jer, domaće je ipak domaće. Hrskave viršle ušuškane u mekom testu, ko još tome može odoleti?! :D Za ovu varijantu možete iskoristiti testo koje inače pravite a možete da probate i ovo moje jer brzo, meko i zaisto ukusno. U svakom slučaju, hot dog kiflice su super izbor za dečije rođendane, doručak ili večeru...

SASTOJCI :

Za testo :

300g mekog brašna, 

1 prašak za pecivo,

1 sveži kvasac (kockica od 4og),

pola čaše kisele pavlake 20%mm,

100 ml toplog mleka,

1 kašika šećera,

1 kašičica soli,

50 ml ulja.

Za fil :

1 pakovanje tost topi sira,

16 viršli. 

PRIPREMA :

Mleko zagrejte i u njega ubacite kvasac i kašiku šećera.

Dodajte kašiku brašna od onih 600g i ostavite da smesa naraste.

Brašno pomešajte sa praškom za pecivo i kašičom soli.

Dodajte pavlaku i ulje i sve lepo promešajte.

Na kraju dodajte kvasac i umesite glatko testo.

Testo podelite na 4 dela.

Svaki deo rastanjite oklagijom u krug i isecite na 4 trouglića.

Viršle skuvajte, ako ne koristite one iz tegle već barene.

Tost sir iseckajte na trakice.

Na svaki trouglić stavite po jednu viršlu i nekoliko trakica tost sira.

Urolajte trougao kao za kiflicu.

Složite hot dog kiflice na pleh obložen pek paprirom. 

Zagrejte rernu na 200 C i ostavite kiflice da odmore 15 minuta, taman dok se rerna greje.

Možete ih premazati razmaćenim jajetom i posuti susamom, a i ne mora.

Pecite ih dok lepo ne porumene. Vreme pečenja zavisi od vaše rerne, od 20 do 30 minuta.

Prijatno!


Ne propustite i ovaj recept. Klik na BAVARSKE KIFLE.

SUVA PITA SA JABUKAMA

Pre neki dan mi je draga drugarica poslala recept sa izjavom "TOP JE". Naziv nisam pročitala, tj nije ga bilo, pa sam ga sama smislila. Suva pita najviše odgovara ovoj divnoći, a videćete i zašto :). Dakle, počinjem da čitam sastojke, čekiram, imam sve u kući, mislim se  ovih dana ću. Mada, nešto mi tu nije bilo jasno! Kako može kolač ili pita da se naprave od suvih sastojaka bez ikakve tečnosti ili jaja?! Reko ajd, možda je nešto izostavila, sad ću ja da iztražim malo po internetu. I gle čuda, naiđem na slične recepte i nazive "suva pita" "sipana pita" čak i "sočna pita" i tako juče reših da je napravim. Kad već imam sve i ne iziskuje puno vremena što da ne...Mislim se, šta tu može da se pogreši. Ako i ne bude ukusna ili tvrda neću potrošiti ništa specijalno, ići će u đubre iako ne volim da bacam hranu. Kad ono, ljudi moji, to je tako ukusna, tako sočna, tako moćna pita koja mi je zamirisala celu kuću. Jendom rečju ČUDO od pite! Moram da napomenem da je autorka recepta rekla da bi je ona nazvala "neverni Toma" iz razloga što niko, ali niko, ne može da veruje da kolač može da bude tako ukusan i sočan bez trunke tečnosti. Ovo je definitivno jedan od recepata koja svaka žena MORA da ima u svojoj svesci! Ništa prostije, ništa jednostavnije, ništa jeftinije i ništa lepše i bukvalno svi mogu da je naprave. Tačka! :)

SASTOJCI :

1 čaša (za jogurt) griza,

1 čaša brašna,

1 čaša šećera,

1 prašak za pecivo,

1 vanilin šećer,

100g margarina,

500g rendanih jabuka a može i više(znači više celih),

cimeta po želji (ja sam stavila 3 kašičice).

PRIPREMA :

Sve suve sastojke pomešajte.

Izrendane jabuke pomešajte sa cimetom.

Dno pleha, ja sam pekla u plehu za kiš od 24 cm, podmažite i pospite brašnom da se pita ne bi zalepila.

Rukom pospite sloj suvih sastojaka toliko da se ne vidi dno tepsije.

Preko sloja griza pospite red jabuka u debljem sloju.

Preko jabuka opet griz, pa opet jabuke i na kraju red griza.

Na zadnji sloj izrendajte margarin.

Zagrejte rernu na 200C i pecite pitu oko 40 minuta.

Na kraju možete poprskati rastopljenom čokoladom ili posuti šećerom u prahu.

Prijatno!


Ne propustite i ovaj recept! Klik na SLATKE MAKARONE SA PREZLAMA.

ČOKO MOKO TORTA SA KUPOVNIM KORAMA

Čoko moko torta je ona vrsta torte od koje se traži parče više. Lagana je, izdašna, kremasta i brzo se sprema. Najbolje od svega je što vam nije potrebna rerna da bi napravili kore. Lepo odete u prodavnicu i završite posao :D. Da budem iskrena, nisam verovala da će te kore biti tako dobre, ali nisam imala vremena za pečenje i dugi boravak u kuhinji, pa sam morala da se poslužim tom varijantom. Torta je bila odlična. Šta više, pored još jedne čokoladne, ova moja je planula dok si rekao keks. Ko bi rekao da će doživeti takav trijumf sa tako malo truda. Čoko moko tortu sam inače spremala za rođendan suprugove sestre, iliti moje drage zaove Sanje :). Šta ću kad je volim. I ne, ovo nije šlihtanje, ona i ne čita moje postove :D. Dakle, tortica je imala prolaz kako kod najvećih ljubitelja slatkiša tako i kod onih manje navučenih. Ne znam da li je to zato što su hteli da me ispoštuju ili im se stvarno svidela, uglavnom svi su tražili parče više, ALI STVARNO!

SASTOJCI :

1 pakovanje tamnih kora za tortu,

600 ml slatke pavlake,

300g mlevene plazme,

3 čaše kisele pavlake (od 180 ml),

500 ml čokoladnog mleka,

250g šećera u prahu,

čokoladni šlag za dekoraciju.

PRIPREMA :

Čokoladno mleko podeliti u tri šoljice i natopiti kore.

Umutiti slatku pavlaku i podeliti je na tri dela.

Umutiti kiselu pavlaku sa šećerom u prahu i dodati mlevenu plazmu.

Preko kore rasporediti trećinu fila od plazme, pa preko njega trećinu fila od slatke pavlake.

Postupak ponavlajti dok se sav materijal ne utroši.

Na kraju dekorisati šlagom.

Torta bi trebala da odstoji u frižideru makar preko noći, mada je poželjno i duže, da bi se sve lepo steglo i sleglo.

Prijatno!


Ne propustite i ovaj recept! Klik na BELI EGIPAT TORTA.

ROLOVANI ČUPAVCI

Čupavci su starinski kolač koji su pravile naše bake. I dalje, u moderno doba, je popularan na svakoj trpezi. Recepata za čupavce ima pregršt i svako se drži neke svoje rutine i cake, ali ipak, treba probati i nešto drugačije jer možda baš to drugačije bude ono što će vam izmamiti uzdah zadovoljstva. Ja volim drugačije, volim nove stvari, volim da isprobavam nove ukuse. Zbog toga sam pre neki dan  rešeno zasukala rukave i napravila rolovane čupavce. Izgled, kao i ukus, je fanatastičan. Priznajem, ima malo više posla, ali se svakako na kraju isplati :). 

SASTOJCI :

Za koru :

3 jaja, 

3 kašike šećera,

3 kašike ulja,

4 kašike brašna,

pola kesice praška za pecivo.

Za fil :

eurokrem ili bilo koji krem kojim ćete premazati koru.

Glazura :

100g čokolade,

100 ml mleka,

2 kašike šećera,

50g margarina,

oko 100g kokosovog brašna.

PRIPREMA :

Odvojiti belanaca od žumanaca.

Mikserom  penasto umutiti belanca postepeno dodavajući šećer.

Dodati žumanca i dalje muteći.

Na kraju dodati ulje i mikserom sve lepo sjediniti.

Brašno pomešati sa praškom za pecivo i ubaciti u posudu sa jajima.

Sjediniti brašno i jaja varjačom ili špatulom.

Izliti smesu za koru u pleh od šporeta i peći je u zagrejanoj rerni na 180 C oko 15 minuta (čačkalicom proverite).

Kada se kora ohladi premažite je kremom. Ako volite slatko slobodno rasporedite deblji sloj. 

Isecite koru po dužini na trake oko 5 cm širine. 

Svaku traku krenite da rolate kao za rolat. 

Kada napravite jedan krug sa korom odsecite rolatić i sklonite ga sa strane.

Postupak ponavljajte dok ne potrošite celu koru. 

U šerpicu stavite mleko, šećer i margarin da se rastopi i provri.

Ubacite čokoladu i mešajte dok se ne rastopi.

Sačekajte par minuta sa glazura prohladi, zatim umačite svaki rolatić u čokoladu pa u kokos.

Ređajte ih u tacnu i ostavite da se ohlade.

Rolovani čupavci su spremni za njupanje :).

Prijatno!

Ne propustite i ovaj recept! Klik na ČOKOLADNI MUS.

PILEĆE ROLNICE U SOSU OD PAVLAKE

Rolovana piletina sa šunkom i sirom u sosu od pavlake je sočno jelo za koje vam nije potrebno ni puno vremena ni kuvarsko umeće. Toliko je ukusno da nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Pre nekoliko dana sam imala goste iz Amerike na ručku i htela sam da spremim nešto što će ih zadiviti. Piletina je uvek dobar izbor kada imate goste, uglavnom je svi vole. S obzirom da znam da oni nisu ljubitelji suvog mesa, a pilence je prilično suvo, rešila sam da rolujem pileći file i da ga zapečem u rerni sa ukusnim kremastim sosom od pavlake. Toliko jednostavno a tako savršeno, njamm.

Šta mislite da li im se svidelo?! :D 

SASTOJCI :

500g pilećeg filea,

200g praške šunke,

200g listića trapista,

200 ml neutralne pavlake za kuvanje,

1 čaša kisele pavlake,

so po ukusu,

začin po želji.

PRIPREMA :

Pileće šnicle istanjite čekićem za meso i nožem podelite na pola.

Na list praške šunke stavite list trapista i na njega parče šnicle. 

Urolajte i složite u posudu za pečenje.

Postupak ponavljajte dok ne utrošite sve sastojke. 

Neutralnu pavlaku umutite sa kiselom pavlakom, posolite po želji i dodajte začin koji volite (origano, bosiljak, ruzmarin itd...).

Prelijte sos preko pilećih rolnica.

Pecite ih oko 30 miinuta u zagrejanoj rerni na 200 C.
Pileće rolnice poslužite sa krompirićima uz salaticu.

Prijatno!


Ne propustite i ovaj recept! Klik na ĆUFTE U PARADJZ SOSU.

BELI EGIPAT TORTA

Torta beli egipat je ona vrsta torte od koje se uvek traži parče više. Čak i najzahtevnija nepca nemaju zamerku. Kremasta, ne preterano slatka, ma jednom rečju savršena. Nije ni preterano teška, a ni zahtevna za pripremu. One domaćice koje se upuste u avanturu spremanja ove torte neće se previše umoriti a njihov trud će biti nagrađen sa pregršt pohvala i zadovoljnih uzdaha i osmeha :). 

Provereno znam! :)

SASTOJCI :

Za kore :

8 belanaca,

10 kašika šećera,

10 kašika krupno mlevenih lešnika,

2 kašike brašna.

Za žuti fil :

8 žumanca,

8 kašika gustina,

700 ml mleka,

2 vanilina šećera,

10 kašika šećera,

100g bele milka čokolade,

80g margarina,

150 ml slatke pavlake (vrhnje za šlag).

 Za beli krem :

350 ml slatke pavlake,

50 g krem sira,

2 kašike šećera u prahu,

100 g krupno seckanih lešnika.

PRIPREMA :

Četiri belanca ulupati u čvrst šne.

Postepeno dodavati 5 kašika šećera i mutiti dok se šećer ne rastopi.

Na kraju umešati  kašiku brašna i 5 kašika mlevenih lešnika.

Varjačom ili špatulom sjediniti.

Smesu izliti u kalup od 24 cm.

Koru peći u zagrejanoj rerni na 180 C oko 15~20 minuta (čačkalicom proverite).

Postupak ponoviti sa preostalim materijalom za koru i ispeći i drugu koru.

Od pripremljenih 700 ml mleka izdvojiti 200 ml.

Preostalih 500 ml staviti na ringlu u šerpicu da provri.

U 200 ml mleka umešati gustin, žumanca, šećer i vanilin šećer. 

Mešati dok se ne razbiju sve grudvice.

Zakuvati uz konstantno mešanje u kipućem mleku.

Kada se lepo zgusne skloniti sa šporeta i dodati izlomljenu belu čokoladu.

Mešati dok se čokolada ne rastopi.

Ostaviti fil da se ohladi.

U ohlađen fil dodajte omekšali margarin i sjedinite mikserom.

Slatku pavlaku umutite i dodajte filu.

Za drugi fil mikserom umutite 350 ml slatke pavlake.

Krem sir umutite sa šećerom u prahu i dodajte ga šlagu.

Sve lepo sjedinite. 

Filujte sledećim redolsedom :

Na prvu koru premažite pola šutog fila. Preko njega premažite pola belog fila i pospite pola seckanih lešnika.

Zatim stavite drugu koru i ponovite postupak.

Na kraju napravite dekoraciju od belog fila i pospite lešnike po celoj torti.

Najbolje je da torta odstoji preko noći u frižideru.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na KREMASTA MRAMORNA TORTA.

PROJARICE SA SIROM

Projarice sa sirom su super prilog uz bilo koje jelo a odlično su i predjelo. Često ih spremam i za doručak ili večeru jer su brze, izdašne, ukusne i super se slažu uz jogurt. Ostaju meke i sutradan pa ih zapakujem ćerki za užinu. Ovaj recept je jedan od onih koji svima uspeva a koji oduševljava degustatore. Ko da ih je probao tražio je recept. Od ove mere se dobije tačno 12 projica, tako da ako imate goste odmah pripremite duplu meru :). Ovo je osnovni recept koji možete modifikovati po želji i to tako što ćete dodati sastojke koje volite (suvo meso, šunku, kisele krastavčiće itd). 

SASTOJCI :

3 jaja,

6 kašika belog brašna mekog,

6 kašika kukuruznog brašna,

200 ml jogurta,

100 ml ulja,

1 prašak za pecivo,

soli po ukusu,

250 g sira ili više ako volite (sitni ili feta). 

PRIPREMA :

Rernu uključite na 180 C da se zagreje.

Kalup za mafine premažite puterom, margarinom ili mašću (mast je nabolja varijanta, ne lepe se nikada).

Jaja umutite žicom i dodajte jogurt, ulje i so.

Ubacite pšenično brašno pomešano sa praškom za pecivo.

Varjačom promešajte dok se ne razbiju grudvice.

Zatim dodajte kukuruzno brašno i opet varjačom ili špatulom mešajte.

Na kraju dodajte sir.

Sve lepo promešajte i kutlačom sipajte u kalupe za mefine.

Pecite dok lepo ne porumene ali svakako kada vam se učini da su gotovi čačkalicom odradite test.

Projice poslužite tople ili hladne, svakako su fantastične!

Prijatno!


Ne propustite i ovaj recept! Klik na BRZI UŠTIPCI.

LISNATE ŽU-ŽU KIFLICE SA SIROM

Kiflice sa sirom su pecivo kojem niko ne može odoleti i rado su viđene na trpezi. Ja sam stalno u potrazi za novim, interesantnim, receptima za kiflice, jer kiflica nikad dosta :D. Volim taj miris koji se širi mojim domom kada se peku. A volim i blažene face mojih ukućana kada ih kušaju :). Za večeru ili doručak, ništa lepše od domaćeg peciva. 

SASTOJCI :

600g mekog brašna, 

1 prašak za pecivo,

1 sveži kvasac (kockica od 4og),

180 ml kisele pavlake 20%mm (jedna čaša),

200 ml toplog mleka,

1 kašika šećera,

1 kašičica soli,

100 ml ulja,

oko 150g putera,

200g sira (feta ili sitnog).

I još malo putera za preko kiflica.

PRIPREMA :

Mleko zagrejte i u njega ubacite kvasac i kašiku šećera.

Dodajte kašiku brašna od onih 600g i ostavite da smesa naraste.

Brašno pomešajte sa praškom za pecivo i kašičom soli.

Dodajte pavlaku i ulje i sve lepo promešajte.

Na kraju dodajte kvasac i umesite glatko testo.

Testo podelite na dva dela.

Razvucite ga oklagijom i izrendajte na jedan deo pola pripremljenog putera.

Pola sira rasporedite preko putera.

Ponovite postupak i sa drugim delom testa.

Preklopite testo prvo dva puta.

Razvucite ga odmah u veći krug.

Pica sekačem ili nožem napravite manje trouglove. 

Prvo 8 a zatim još 8 (dakle 16 od jednog dela testa). 

Urolajte kiflice i složite ih pleh obložen pek papirom.

Na svaku kiflicu stavite po kockicu putera.

Pecite ih u zagrejanoj rerni na 200C od 20 do 30 minuta, ili dok lepo ne porumene.

Poslužite ih tople ili hladne, svakako su ukusne i hrskavo meke :).

Prijatno! 

Ne propustite i ov aj recept! Klik na BRZI VENČIĆI SA ŠUNKOM.

PITA SA JABUKAMA I PLAZMA KEKSOM

Kolači sa jabukama i cimetom definitvno zauzimaju posebno mesto u mom domu. 
Čini mi se da ih svi sladokusci vole.
 Ovo je jedna divna pita od prhkog testa koja se može svrstati u omiljene. 
Jabuke uglavnom imam izrendane u zamrzivaču, i kada nam se prijede nešto slatko prhka pita sa jabukama i cimetom uz dodatak plazma keksa je odličan izbor. 
Jabuke  puste sok i testo je dovoljno mrvičasto i meko. 
Pravi raj za nepca :).

SASTOJCI :

Za testo :

2 jaja,

15og putera,

1 vanilin šećer,

1 prašak za pecivo,

5oog brašna,

25og šećera,

5 kašika mleka,

1 narendana korica narandže.

Za fil ;

400g izrendanih jabuka,

150g melvenog plazma keksa,

5 punih kašika šećera,

2~3 kašičice cimeta,

rendana čokolada (ako volite i želite a imate je u kući).

PRIPREMA :

U brašno umešati prašak za pecivo i dodati šećer i vanilin šećer.

Puter izdrobiti ili iseckati.

Dodati jaja i mleko.

Izrendajte koricu narandže pa dodajte u posudu sa brašnom. 

Zamesiti glatko testo.

U početku će vam biti potrebno malo više snage ali posle 5 minuta gnječenja i mešenja će postati lakše.

Testo podelite na dva dela s tim što jedan deo treba da bude veći (dve trećine), i jedan manji.

Veći deo rastanjite oklagijom i  rasporedite na dno posude za pečenje kao koru.

Jabuke pomešajte sa šećerom, cimetom i plazma keksom. 

Dodajte i čokoladu u fil ako ste je pripremili.

Rasporedite fil preko kore. 

Drugi deo testa rastanjite i isecite ga na trakice.

Poređajte trakice preko fila.

Ako ne znate da ih ukrštate možete i jednu preko druge.

Pecite pitu sa jabukama u zagrejanoj rerni na 200 C od 20 do 30 minuta.

Kada je izvadite iz rerne pospite po njoj šećer u prahu ili malo cimeta.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na LENJA PITA SA VIŠNJAMA.

BEČKA ŠNICLA

Bečka šnicla je delikates među pohovanim mesom. Bečka šnicla je italijanski specijaltet koji je pod tim nazivom poznat tek od 1900. godine. Ranije su se teleći kotleti pohovali na isti način, brašno, jaja  prezle, i služili su se u vreme italijanskih svadbi u seoskim domaćinstvima. Svima poznati specijalitet se danas služi širom sveta i zastupljen je u svim kuhinjama. Nije ih teško napraviti kod kuće i ne iziskuju puno vremena, a zaista su odlična gozba za sve prilike :D.

SASTOJCI :

600g telećih šnicli (ili svinjskih),

2 jaja,

so po ukusu,

malo brašna,

oko 100g prezli,

ulje ili mast za prženje.

PRIPREMA :

Šnicle izlupajte čekićem za meso i psolite ih sa obe strane.

Jaja izlupajte viljuškom.

Uvaljajte šnicle u brašno, pa ih provucite kroz jaja.

Meso zatim uvaljajte u prezle sa obe strane i protresite šniclu.

Odmah zatim je prenesite u pripremljeni tiganj u kome ste zagrejali dosta masnoće.

Stalnim pomeranjem tiganja pržite šniclu oko 5 minuta ili dok ne porumeni sa obe strane.

Gotove bečke šnicle stavite na salvetu da upije višak masnoće.

Poslužite ih uz pomfrit, pire ili kuvani krompir i salatu po izboru.

Prijatno!


Ne propustite i ovaj recept! Klik na PUNJENI PILEĆI FILE.

KINDER OBLANDA

Kinder obladna je fantastičan kolač koji se brzo i lako sprema. Deca, kao i odrasli, ga obožavaju. Probala sam do sada nekoliko recepata za ovaj divni kolač, ali ovo je nešto izuzeto. Baš zbog lakoće i brzine priprema sam ga usvojila. Preporučujem vam da probate, sigurna sam da će vam se svideti :).

SASTOJCI :

600g mleka u prahu,

600g šećera,

250g margarina,

3 lista oblande,

100g čokolade,

200 ml vode.

PRIPREMA :

Ušpinovati šećer sa vodom kao za slatko ili pite (kuvati i kada provri ostaviti da vri još 7~8 minuta).

Margarin penasto umutiti i dodati mleko u prahu, pa sve lepo sjediniti.

Vreo sirup uliti u posudu sa margarinom i sve lepo izmiksati.

Smesu podeliti na dva dela.

U jedan deo dodati otopljenu čokoladu.

Ostaviti filove da se prohlade.

Filovati prvi list oblande crnim filom, zatim preko druge oblande beli fil i na kraju završite sa obladnom.

Prijatno!


Ne propustite i ovaj recept! Klik na PLAZMA BAJADERA.

POHOVANE PALAČINKE SA SIROM I ŠUNKOM

Palačinke su jedno od omiljenih jela u svakom domu. Slatke, slane, ili pohovane palačinke su rado viđene na trpezi i mogu se poslužiti za doručak, ručak ili večeru. Ovako pripremljene palačinke su u mojoj kući omiljene. Potrebno je možda malo više vremena za pripremu ali se svakako isplati. Zaista su ukusne, spolja hrskave a unutra sočne :). 

SASTOJCI :

Za palačinke :

2 jaja,

10 kašika brašna,

prstohvat soli,

kašičica sode bikarbone,

500 ml mleka,

kašičica šećera. 

Za fil :

10 listova praške šunke (ili neke druge),

10 listova tost sira,

10 komadića feta sita (od kriške isecite tanke parčiće),

10 kašika pavlake ili krem sira.

Za pohovanje :

2 jaja,

oko 100g prezli,

malo brašna,

ulje za prženje.

PRIPREMA :

Od datih sastojaka ispecite deset palačinki.

Na svaku palačinku premažite pavlaku ili krem sir.

Prvo stavite list šunke, pa preko nje tost sir.

Na kraju stavite fetu.

Urolajte palačinku i uvaljajte je u brašno.

Jaja razmutite i posolite po potrebi.

Palačinku posle brašna uvaljajte u jaja, pa u prezle.

Propržite palačinke da lepo porumene sa svih strana.

Super su i tople i hladne!

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na SAVIJAČA SA TIKVICAMA I FETA SIROM.

GRČKA MUSAKA

Grčka musaka, ukusno jelo koje je probao svako ko je bio u Grčkoj. Sigurna sam da je mnogima ostalo u lepom sećanju. Sočna, toliko da se topi u ustima, ma fantazija. A nije ni teška da se napravi i zato i vi možete uživanju u njoj i u svojoj kući :). Musaka je specijalitet grčke kuhinje koji obavezno morati probati ako niste do sada :D

SASTOJCI :

3 veća plava patlidžana,

500g mlevenog mesa,

3 paradajza,

1 veća glavica grnog luka,

1 čen belog luka,

peršun, 

so, 

biber,

origano.

Za preliv :

50g putera,

2 kašike brašna,

500 ml mleka,

2 jajeta.

PRIPREMA :

Patlidžan isecite na šnite i posolite ga.

Ostavite ga pusti vodu pa ga krpom osušite.

Premažite ga maslinovim uljem i zapecite ga u rerni, na plehu obloženim pek papirom, oko 15 minuta na 200 C.

Na malsinovom ulju prodinstajte crni luk.

Dodajte meso i dinstaje još malo, pa posolite po ukusu.

Paradajz, prethodno potopljen u vrelu vodu i oljušten, naseckajte na kockice i ubacite u šerpu sa mesom.
To neka se krčka još par minuta da paradajz pusti sok.

Na kraju dodajte origano, biber, seckani peršun ili začin koji volite.

Priprema bešamel sosa :

Na puteru propžite dve kašike brašna.

Dodajte mleko i kuvajte dok se ne zgusne ali pazite da se ne naprave grudvice.

Ako je puno gusto dodajte još mleka.

Kada se bešamel ohladi dodajte dva jajeta.

Na dno vatrostalne činije poređajte red patlidžana.

Preko njega rasporedite fil.

Preko fila poređajte patlidžan.

Zalijte sve bešamel sosom.

Grčku musaku pecite na 200 C oko pola sata ili dok lepo ne porumeni.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na SATARAŠ SA MESOM.

CRNOGORSKE PRIGANICE

Priganice sam prvi put probala na planini Lovćen kada sam bila dete. Taj ukus i dan danas pamtim! Saaaavršeno testo uz kajmak i njegušku pršutu. Ukusno je toliko da ne možeš da staneš da jedeš. Ali ipak, treba ostviti mesta i za slatke koje se poslužuju sa medom i cimetom. Nisam ih dugo pravila, valjda je toliko testa bilo na isprobavanju da se nisam ni setila. Međutim, pre neko veče sam se ipak setila i bacila se na posao. Nemojte da se plašite, to uopšte i nije neki posao, posebno ako uživate u kuvanju :). Zato se odmah bacite na spremanje, vaš stomak a i ukućani će vam biti zahvalni i sigurno će vas nagraditi blaženim osmehom :D. 

SASTOJCI :

oko 400g brašna,

300‚350ml mlake vode,

1 kockica svežeg kvasca,

1 kašičica šećera,

kašičica soli,

1 kašika šljivovice.

PRIPREMA :

Kvasac rastopite u mlakoj vodi i dodajte kašičicu šećera.

Dodajte kašiku rakije.

Brašno pomešajte sa soli i postepeno dodavajte u smesu sa kvascem.

Testo treba da bude ređe od standardnog, gušće nego za palačinke, da može kašikom da se vadi.

Šljivovica se u testo stavlja da bi priganice upile manje masnoće!

Prekrijte testo čistom krpom i ostvite pola sata da naraste.

Pre prženja promešajte testo kašikom nekoliko puta.

Pre svakog vađenja priganice kašiku umočite u vodu i prstima oblikujte lopticu tj vratite krajeve ako su eventualno neravni i van kašike.

Pržite priganice u vrelom dubokom ulju po nekoliko minuta sa svih strana. 

Kada ih izvadite stavite ih na salvetu da upije višak masnoće. 

Priganice poslužite uz domaći sir, kajmak, pršutu, šunku, slaninicu, ajvar, turšiju ili uz slatko, med, džem, eurokrem...

Prijatno!



Ne propustite i ovaj recept! Klik na DOMAĆE KROFNE!

SLATKE MAKARONE SA PREZLAMA I CIMETOM

Slatke makarone sa prezlama podsećaju na detinjstvo i kuhinju naših baka. Jelo spremano od davnina skoro da je zaboravljeno. Ipak, ima nas koji volimo stare recepte i čuvamo ih od zaborava :). Toliko se jednostavno spremaju da je greota ne probati ih. O ukusu neću da vam pričam, to morate probati sami :D. 

SASTOJCI :

250g makarona,

6~7 ili više kašika šećera (po ukusu),

10 kašika prezli,

kašika cimeta ili anisa (mada je cimet taj koji im daje neodoljivu notu),

1 vanilin šećer.

PRIPREMA :

Makarone skuvajte po standardnoj proceduri i kada isključite rernu ostavite ih u vodi.

Prezle propžite na malo ulja na laganoj temperaturi dok ne dobiju lepu zlatnu boju.

Dodajte šećer, vanilin šećer i cimet i sve lepo promešajte.

Makarone procedite i pomešajte ih sa prezlama.

Poslužite ih tople ili hladne, odlične su u svakom slučaju :).

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na DOMAĆE KROFNE.

SATARAŠ SA MESOM

Sataraš je starinsko jelo koje se sprema po celoj bivšoj Jugoslaviji. Svako ima neki svoj sistem ali su u principu sastojci isti, paprika, paradajz, luk i jaja. Ja volim da dodam i mesance jer tako imam kompletan obrok. Idealan letnji ručak koji ne zahteva ni puno vremena ni puno novca, često je na mojoj trpezi. Uz sataraš uvek napravim pire krompir i mogu vam reći da je ta kombinacija nerazdvojna. 

SASTOJCI :

6 paprika,

3~4 paradajza,

1 veća glavica crnog luka,

300g mesa (piletina, junetina ili svinjetina),

100 ml soka od paradjza,

so po ukusu,

začin po želji (bosiljak, origano...)

1 jaje.

PRIPREMA :

Pre sve ga stavite paradajz u vrelu vodu da bi se lakše ljuštio.
Crni luk sitno iseckajte i stavite u dublju šerpu da se dinsta na malo ulja.

Meso iseckajte na kockice i dodajte luku, pa dinstajte desetak minuta (dolijte malo vode).

Dodajte začin koji ste pripremili.

Paprike iseckajte na kockice.

Dodajte paparike u šerpu sa lukom.

Paradjz oljuštite i iseckajte ga na kockice.

Ubacite ga u šerpu i sve lepo promešajte.

Posolite po ukusu.

Paradajz će da pusti sok pa bi trebalo da se krčka sve zajedno oko pola sata na srednjoj temperaturi.

Pred kraj dodajte paradajz sok (ovo može i ne mora, ako volite sočnije stavite i sok od paradajza).

Na kraju, kada je povrće omekšalo ubacite celo jaje i lepo promešajte.

Dinstajte još par minuta pa sklonite sa šporeta.

Sataraš poslužite uz pire krompir, rižu ili feta sir.

Prijatno! 

Ne propustite i ovaj recept! Klik na PEČENE PAPRIKE U ULJU.

BRZI VENČIĆI SA ŠUNKOM

Kiflice, pogače, pecivo uopšte je rado viđeno na mojoj trpezi. Kada je testo u pitanju tu sam svoja na svome, osećam se kao kuće :D. Volim i da mesim i da ručkam i stalno sam u potrazi za novim receptima. Ovi venčići sa šunkom su nešto baš baš ukusno, gotovo najukusnije i najmekše  što sam u poslednje vreme probala. Gotovi su za pola sata, bukvalno! Mogu da se zamrznu kada se ispeku i ohlade i to im je još jedan plus pored sve divote koju priređuju nepcima :). Zaista su fenomenalni zalogaji i u poslednje vreme se često ručkaju u mojoj kući, što za doručak i večeru što onako između :D. Od srca vam preporučujem da probate, sigurna sam da ćete ih zavoleti već na prvom zalogaju.

SASTOJCI :

600g mekog brašna, 

1 prašak za pecivo,

1 sveži kvasac (kockica od 4og),

180 ml kisele pavlake 20%mm (jedna čaša),

200 ml toplog mleka,

1 kašika šećera,

1 kašičica soli,

100 ml ulja.

Za fil :

200g sira ili 200g mekog margarina,

2 kašike pavlake,

250g šunke.

Za premazivanje :

1 jaje,

1 kašika pavlake,

susam.

PRIPREMA :

Mleko zagrejte i u njega ubacite kvasac i kašiku šećera.

Dodajte kašiku brašna od onih 600g i ostavite da smesa naraste.

Brašno pomešajte sa praškom za pecivo i kašičom soli.

Dodajte pavlaku i ulje i sve lepo promešajte.

Na kraju dodajte kvasac i umesite glatko testo.

Videćete koliko je penasto i meko, ma malina.

Odmah ga prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i podelite na 4 jufke.

Svaku jufku podelite na još po 4 jufkice.

Jufkicu oklagijom rastanjite u oblik valjka.

Ako ćete ih premazati sirom pomešajte ga sa pavlakom i premažite, ako koristite margarin (super je dobro jutro) onda to isto uradite margarinom. 

Šunku podelite na dva dela po širini i vodoravno je raporedite po testu.

Nožem za picu napravite nekoliko rezova po sredini pažeći da ne isečete krajeve.

Urolajte testo i spojite krajeve da bi dobili venčić. 

Poređajte venčiće sa šunkom pleh obložen pek papirom i premažite ih umućenim jajetom sa pavlakom.

Pospite susamom i ostavite ih da odstoje oko 15 minuta dok se rerna ne zagreje na 200 C.

Pecite ih oko 20 minuta.

Ako želite da ih zamrznete sačekajte da se ohlade i spakujte ih u zamrzivač.

Kada ih izvadite stavite ih na pleh i prekrijte folijom, pa ubacite u rernu na  15 minuta.

Biće kao novi! 

Prijatno!


Ne propustite i ovaj recept! Klik na JOGURT KROASANI SA ŠUNKOM.